【全聚德的品牌文化】

全聚德创建于1864年，有100多年的历史，为京城老字号，本身有丰富的文化，

烤鸭的历史文化，纳百川的菜品文化，中式的环境文化，

立足至德文化，以德致胜立足烤鸭文化，以专求精立足传统文化，

以情激情立足营销文化，以需引供立足服务文化，以质为本立足网络文化，以时为宝

烤鸭技艺：国家级非物质文化遗产，称号：中华第一吃，天下第一楼，

(企业精神—核心价值观)周总理：全而无缺，聚而不散，仁德至上

 

【全聚德的历史】

全聚德创建于清朝同治三年(公元1864年)，

经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀黑暗统治、全民族抗战、

新民主主义革命战火纷飞的动荡年代；新中国成立后，

全聚德进行了公私合营，新设分号，扩建老店。

“文革”中,全聚德牌匾当作“四旧”被抄，

被迫更名为“北京烤鸭店”。

拨乱反正开始后,全聚德又恢复了老字号名称。

1993年全聚德组建集团，实践连锁经营

1999年全聚德商标被国家工商局认定“中国驰名商标”

 

【玉泉路的地理特征】

本店项目位处玉泉路，

玉泉路这一地名已经有近80多年的历史，

早年间是一条乡间的无名小路，

1939年扩建成4米宽的烁石路，

以后又建扩宽成12米的柏油路，

因其北端与玉泉山遥遥相望,所以得名"玉泉路“

玉泉山位于北京市海淀区西山山麓，颐和园西侧。

山势为西北走向，状如马鞍，纵深1300米，

东西最宽处约450米，主峰海拔100米。

 

【空间设计概念】

玉泉山，得名于其泉水，“水清而碧，澄洁似玉”，由于玉泉山依山面水，

所以自辽金起，就有帝王在此修建行宫消夏避暑。

玉泉山主要景点有妙高塔、双石牌坊、圣缘寺琉璃塔、

玉宸宝殿、华严寺、玉峰塔、华藏塔、垂虹桥等景点。

 

【设计语言定位】

★帝王的御园

玉泉山是封建帝王的御园，没有皇帝特别恩赐，即使是朝廷大臣，也无法入内。

乾隆年间，曾赏赐大学士、尚书等十余人随游玉泉山。

胡广曾作诗：“玉泉之山下出泉，泉流树色镜中悬;

却带西湖连内苑，直下通津先百川。

”朱日藩曾诗曰：“笑指蓬莱石，春桃几树花;仙潭驯白鹿，童子戏金沙;

一榻居士室，三车长者家;凭君磨素壁，重过赋青霞。

 

★皇家御园

三山五园是北京西郊一带皇家行宫苑囿的总称，是从康熙朝至乾隆朝陆续修建起来的。

自辽、金以来，北京西郊即为风景名胜之区，

西山以东层峦叠嶂，湖泊罗列，泉水充沛，山水衬映，具有江南水乡的山水自然景观。

因此，历代都在这里修建兴公其他园林。

三山五园是中国园林发展史上的集大成者，是世界造园史上的杰作，

是中国文化被世界认知的重要代表。

 

★颐和石舫

船在水上行.人在画中游颐和园的画舫位于颐和园景区内，是一座石制船，

石舫建成的时间可追溯到清乾隆时期，船的外形流线型，仿佛横卧在湖面上，

船体由红色大理石建造而成，石质细润，光泽良好。船的前部象征着龙头，

船上安有雕刻精美的神兽及各种石雕作品，构思新颖，雕工精细。

船身上的榜额上刻有清乾隆皇帝的一首长诗:

“比翼连舟夜相伴，千帆竞发五湖翻。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”

石舫并不是真的一艘石制船，它是作为一个宴会会场的纪念物而静静地停留在这里。

这船的设计者，就是乾隆帝的宠臣、总理大臣和红楼启蒙的作者贾宝玉的原型

一曹雪芹的祖父。他将自己所谓“幻舟”之梦呈给了乾隆帝，

并表示石制的“幻舟”将会成为永恒的记忆。为了弘扬华夏传统文化，

乾隆帝决定按照曹雪芹祖父的“幻舟”之梦和我国的古代传说，

仿照中国传统造船工艺的设计和制造出这座石制船。